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傳統訂婚儀式流程：

 

前提
訂婚結婚辦在同一天的新人，如果是預訂有住房的飯店，基本上都會贈送一個晚上住宿，若新人選擇在喜宴前一天入住，隔天直接在飯店進行開妝梳化，開始一天的緊密行程的話，許多迎娶的習俗都會簡化再簡化，畢竟飯店是不可能讓你放鞭炮的，這也是現今越來越多人選擇的方式。

 

男方祭祖
男方出門前先上香祭祖，稟明祖先，並祈求訂婚順利。攜帶聘金、六禮或十二禮，搭乘禮車，前往女方家迎娶。禮車與人數宜雙數，避免4。在良辰吉時準時鳴砲後出發。

 

迎納
男方禮車到女方家前 100 公尺鳴放鞭炮，女方回炮表示歡迎。到的時候媒人先下車，新郎最後下，新郎由女方的 (男性) 晚輩請新郎下車，新郎給晚輩紅包，是開門禮。新郎下車後要摸水果，通常是兩顆蘋果或兩顆橘子，並壓開門禮紅包在托盤上。(如無特殊要求可以不要鳴放鞭炮。)

 
納徵
男方親友進入女方家，媒人介紹雙方認識，互相寒暄，以吉祥話增加喜氣。男方將聘禮呈上，媒人向女方點交，並將大小聘與金飾轉交給女方長輩，並在神明桌上陳列供品。
 
奉甜茶(桂圓茶)
女方長輩請男方親屬依長幼入座，新郎坐最後。新娘由好命婆牽引出堂，捧著甜茶向男方長輩敬茶，杯數應與被奉茶人數相同，不可有多有少，媒人跟隨新娘唸吉祥話祝福。
奉完茶，新娘需先迴避，待放好紅包才出堂依序收茶杯。過程皆由好命婆牽引。
 
壓茶甌
男方喝完茶後，將紅包捲起來塞至茶杯中。好命婆將新娘牽引到大廳，捧茶盤，依剛剛奉茶順序收回茶甌，收回的時候每位親友包含新郎都會向新娘講一句吉祥話，並將紅包壓在茶杯下。茶杯都收回之後，再由好命婆牽新娘至旁邊休息。
*小叮嚀：此時對於雙方的稱謂都要改口。
 
新娘坐高腳椅踩圓凳，雙方戴首飾戒指
新娘由好命婆陪同，坐在高腳椅，雙腳踩在小圓凳上。接著進行交換戒指的儀式。
依序：
新郎幫新娘戴戒指
新娘幫新郎戴戒指
準婆婆幫新娘戴飾品
準岳母幫新郎戴飾品
 
女方祭祖
女方祭拜祖先並稟明婚事，通常由新娘的舅舅點燭，女方要包給母舅點燭禮(男方提供)，將男方送來的聘禮聘金供在神明桌前，只拜收下的那一份，回禮給男方的部分不用拜，插香需要一次到位，不可重插。
 
女方回禮
女方回送男方禮品稱為：回盛，女方將男方送來的聘禮品回送一部份與事先準備好送新郎從頭到腳的隨身用品（6件或12件），準備禮單，註明回禮十二項，擺入男方聘禮取出後的紅木盒內。
 
吃甜湯圓
儀式結束後，通常女方會端出先煮好的甜湯圓招待男方親友，小顆紅白色湯圓，不是包餡的元宵喔。
 
訂婚宴/文定宴/家宴
女方設宴款待雙方親友，通常宴席當中的最後一道菜是魚，男方見到魚需提前離席，代表男方不會把女方吃到底的意思，離席前南方需要準備壓桌禮紅包給女方，也不能說互說再見，請默默離開。
 
(訂婚結婚一起辦的不在此限，基本上合一起辦的婚宴，新人是沒有時間在位置上好好吃飯的，飯店會館都會在新娘房轉被新人專屬餐點。)
 
贈餅
女方將喜餅贈與親朋好友，習俗新娘不可吃自己的喜餅。
 
告祖禮
男方返家後需祭祖，告知祖先完成納徵，並將從女方帶回的喜餅分送親友。

訂婚儀式絕對沒有對與錯之分，每個家庭因習俗、信仰不同，重視的地方也不一樣，有的家庭可以簡單溫馨，有的家庭則是非常重視禮俗規定，只要雙方有共識就好！

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